二十年型口子窖酒通過省級新產(chǎn)品技術(shù)鑒定鑒定委員會稱其釀造工藝
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時(shí)間：2007-01-17
2006年12月16日，公司最新研究開發(fā)的二十年型口子窖酒省級新產(chǎn)品鑒定會在我公司口子賓館會議室舉行。鑒定會由安徽省經(jīng)濟(jì)委員會技術(shù)處處長楊亞軍主持，來自中國食品工業(yè)協(xié)會、白酒分會、上海有機(jī)化學(xué)研究所、省釀酒協(xié)會、省經(jīng)委技術(shù)處、兄弟酒廠的專家和領(lǐng)導(dǎo)高景炎、趙幟平、許旭、盧建春、李文漢、楊紅文、丁柏年等十多人組成鑒定委員會，參加對二十年型口子窖酒的省級新產(chǎn)品技術(shù)鑒定。
與會專家認(rèn)真聽取了公司副總經(jīng)理徐欽祥所作二十年型口子窖酒研制的工作報(bào)告和張國強(qiáng)副總經(jīng)理所作的技術(shù)報(bào)告及相關(guān)部門負(fù)責(zé)同志所作的經(jīng)濟(jì)效益報(bào)告、檢驗(yàn)報(bào)告、客戶意見等，之后專家組現(xiàn)場對產(chǎn)品進(jìn)行了認(rèn)真的品評，察看了樣品，認(rèn)真審閱了相關(guān)技術(shù)資料，并深入生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行了實(shí)地檢查。
經(jīng)過專家組認(rèn)真討論，專家們一致認(rèn)為我公司提供的鑒定技術(shù)資料齊全、規(guī)范、符合省級新產(chǎn)品鑒定要求?？谧咏丫撇捎酶吡弧⒋竺诪橹饕?，以口子獨(dú)有的黑褐色“枕頭”高溫曲、“菊花”中溫曲為糖化、發(fā)酵、生香劑，以及高溫堆積潤料在口子A型調(diào)味酒工藝中的應(yīng)用，形成了一種獨(dú)特的工藝，三步循環(huán)長期儲存更強(qiáng)化了產(chǎn)品內(nèi)在的品質(zhì)，經(jīng)過現(xiàn)場品評，認(rèn)為該產(chǎn)品色清（微黃）透明，芳香幽雅，醇厚綿甜，香味協(xié)調(diào)，酒體細(xì)膩豐滿，空杯留香，風(fēng)格明顯，其釀造工藝、技術(shù)水平屬國內(nèi)領(lǐng)先。產(chǎn)品經(jīng)國家農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心檢測，各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)符合GB19328-2003和GB2757標(biāo)準(zhǔn)要求。專家認(rèn)為我公司質(zhì)量檢測手段、生產(chǎn)條件完善，能夠滿足批量生產(chǎn)要求。鑒定委員會一致同意我公司二十年型口子窖酒通過新產(chǎn)品鑒定，并建議盡快批量生產(chǎn)，加大品牌宣傳力度，拓展市場,滿足消費(fèi)者的需求。
與會專家認(rèn)真聽取了公司副總經(jīng)理徐欽祥所作二十年型口子窖酒研制的工作報(bào)告和張國強(qiáng)副總經(jīng)理所作的技術(shù)報(bào)告及相關(guān)部門負(fù)責(zé)同志所作的經(jīng)濟(jì)效益報(bào)告、檢驗(yàn)報(bào)告、客戶意見等，之后專家組現(xiàn)場對產(chǎn)品進(jìn)行了認(rèn)真的品評，察看了樣品，認(rèn)真審閱了相關(guān)技術(shù)資料，并深入生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行了實(shí)地檢查。
經(jīng)過專家組認(rèn)真討論，專家們一致認(rèn)為我公司提供的鑒定技術(shù)資料齊全、規(guī)范、符合省級新產(chǎn)品鑒定要求?？谧咏丫撇捎酶吡弧⒋竺诪橹饕?，以口子獨(dú)有的黑褐色“枕頭”高溫曲、“菊花”中溫曲為糖化、發(fā)酵、生香劑，以及高溫堆積潤料在口子A型調(diào)味酒工藝中的應(yīng)用，形成了一種獨(dú)特的工藝，三步循環(huán)長期儲存更強(qiáng)化了產(chǎn)品內(nèi)在的品質(zhì)，經(jīng)過現(xiàn)場品評，認(rèn)為該產(chǎn)品色清（微黃）透明，芳香幽雅，醇厚綿甜，香味協(xié)調(diào)，酒體細(xì)膩豐滿，空杯留香，風(fēng)格明顯，其釀造工藝、技術(shù)水平屬國內(nèi)領(lǐng)先。產(chǎn)品經(jīng)國家農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心檢測，各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)符合GB19328-2003和GB2757標(biāo)準(zhǔn)要求。專家認(rèn)為我公司質(zhì)量檢測手段、生產(chǎn)條件完善，能夠滿足批量生產(chǎn)要求。鑒定委員會一致同意我公司二十年型口子窖酒通過新產(chǎn)品鑒定，并建議盡快批量生產(chǎn)，加大品牌宣傳力度，拓展市場,滿足消費(fèi)者的需求。
